토지에서 자란 연어가 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 마치 땅에서 자란 날이 왔습니다. 제한된 해산물 자원의 지속 가능한 사용을 위해 다양한 접근 방식이 어디에서나 취하고 있습니다. 그들 중 하나는 육지에서 연어를 키우려고 시도하는 것입니다.

FRD Japan은 농업 토지 연어를 "Okasodachi"로 브랜딩하고 사업을 확장합니다. 왜 바다가 아닌 땅에서 연어 농업을 상업화합니까? 이에 대한 배경은 무엇입니까? 토지 양식업과 미래의 로드맵을 지원하는 기술은 무엇입니까?
일본 FRD의 Tetsuro Tokawa와 Sekisui Chemical의 경영 책임자 인 Uemura Masataka는 "Okasodachi"연어의 잠재력에 대해 이야기했습니다.

생선을 먹는 습관은 신흥 국가에서도 퍼져 있었고, 어류 먹는의 건강 의식도 진행되었습니다. 따라서 전 세계적으로 해산물 소비가 빠르게 증가하고 있습니다. 그중에서도 연어는 그것에 대한 전투를 경험하는 것입니다. 그것은 또한 인기있는 초밥 요리로 잘 알려져 있지만 훈제 연어와 같은 가공 제품으로서 수요가 높으며 유럽, 미국 및 아시아에서 소비가 급격히 증가하고 있습니다. 그러나 천연 제품의 어획량은 고원에 있으며 대부분은 양식업에 의존해야합니다. FRD Japan의 CEO 인 Tokawa는 Mitsui & Co.에서 외국 연어 구매에 관여했다고합니다.

"연어는 새우와 함께 전 세계적으로 높은 수요가 많으며, 소비는 앞으로 꾸준히 성장할 것입니다. 일본으로 선적 된 대부분의 연어는 노르웨이와 칠레의 해양 농장 연어입니다. 이것은 연어의 해양 농업이 일년 내내 낮기 때문에 날씨와 웨이브가 온화한 곳으로 제한되어 있습니다. 이것이 계속된다면, 토토 사이트는 일본인들이 노르웨이와 칠레에 갔을 때 충분한 연어를 얻지 못할 수도 있습니다. "

해수 온도 및 지리적 조건으로 인해 일본의 연어 농업은 소규모로 남아 있습니다. 환경에 영향을 미치는 음식 남은 음식과 배설의 위험은 무시할 수 없습니다. 연어에 대한 전 세계 수요가 증가함에 따라 어떻게 국내 공급을 지속적으로 확보 할 수 있습니까? 야생 연어와 해양 농업의 어획량을 대체하기위한 해결책이 필요합니다.

Tokawa는“여기서 완벽한 해결책은 기후와 지리적 한계에 국한되지 않는 토지 농업입니다. 토지 농업은 필터링 된 인공 해수가 순환되는 수족관에서 연어를 키우는 것을 포함합니다. 지리적 제약이 없으며 폐수가 바다를 오염시키는 위험이 적습니다. Tokawa와 다른 사람들은 해상에서 "Okasodachi"로 육상을 농사로 만들어 협동 조합 및 지역 슈퍼마켓을 통해 소비자에게 전달했습니다.

"2013 년 창립 이래 토토 사이트는 토토 사이트 자신의 폐쇄 순환 시스템을 사용하여 연어를 농업하고 판매하고 있습니다.이 시스템은 물 교체를 최소화 할 수 있다는 사실을 특징으로합니다. 이전에, 순환 된 지상적 인 물질을 제거하기 위해 많은 양의 물 변화가 필요합니다. 박테리아, 그리고 하루에 약 1%의 물 변화로 토지 농업을 허용합니다 (수족관의 물을 교체하여)
또한 약 30 ° C 일 수있는 물은 약 15 ° C로 냉각되어야하며 연어의 적절한 온도 인 이와 관련된 전기 요금은 토지 농업에 문제가되었습니다. 토토 사이트의 폐쇄 순환 지구 양식은이 해수 냉각 비용을 거의 불필요하게 만들어 전기 요금이 크게 줄어 듭니다.
이 기술을 기반으로, 토토 사이트는 운영 및 유통 노하우를 축적했으며 2 단계 (시연 실험 플랜트)가 2 단계 (상업용 공장)로 개발되었습니다. "

수온, 수질 및 식품과 같은 번식 조건은 신중하게 제어되며 Chiba Prefture의 Kisarazu City에서 소비 지역에 가깝습니다. 이것은 냉동고 공정을 거치지 않고 식탁에 전달할 수 있다는 주요 이점입니다. 자연 해수를 사용하지 않기 때문에 Anisakis와 같은 기생충이 오염 될 가능성은 없습니다. 당신은 자신감으로 그것을 원시로 먹을 수 있습니다.

"Okasodachi는 우아하고 지방의 맛과 질감에 중점을두고 자랐습니다. 무엇보다도 토토 사이트는 신선함을 자랑스럽게 생각합니다. 토토 사이트는 맛있고 국내에서 생산 된 연어를 즐길 수 있으며 계절에 관계없이 즐길 수 있습니다."

MR. Tokawa와 다른 사람들, FRD Japan 회원들은 일일 지식을 축적하고 대형 식물의 건설을 보면서 육지 양식 기술을 닦습니다. 5 년간의 시연 실험 끝에, 토토 사이트는 Okasodachi Salmon의 농업에 대한 지식을 축적했습니다. 그런 다음 배송량을 한 번에 확장하기 위해 대형 상업용 공장 건설을 시작했습니다. 이 회사는 2026 년에 운영을 시작하고 2027 년부터 매년 3,500 톤의 연어를 공급하기 시작할 계획입니다.

2023 년 7 월, Sekisui Chemical은 Mitsui & Co를 포함한 6 개 회사와 함께 FRD Japan에 투자하기로 결정했습니다. 회사의 환경 및 라이프 라인 회사의 임원 인 Uemura Masataka는 공동 창조에 대한 희망을 표명하면서 "활동은 Sekisui Chemical의 지속 가능성 철학과 일치 할 것"이라고 말했습니다.

"FRD Japan과의 파트너십을 형성함에있어 토토 사이트는 또한 바다를 오염시키지 않는 양식업을 만들고 지속적으로 농장을 만들기 위해 영감을 얻었습니다. 자연 식품의 어획량은 고원에 있다고 말하면서 음식을 지원하는 방법은 주요 제안입니다. FRD Japan은 독특한 기술을 연마 하여이 도전에 공감하고 싶다."

오카 소 다치 연어는 메트로폴리탄 지역의 큰 소비 지역 인 키사라즈에서 자랐습니다. 먼 노르웨이 또는 칠레에서 수입하는 것보다 운송 비용 및 COS₂의 방출 줄일 수 있습니다. 또한 바이러스 나 기생충이 해수로 들어갈 위험이 없으므로 항생제를 투여하지 않는 안전하고 안전한 물고기를 키울 수 있다는 것도 유리합니다. 지구 환경을 고려할 때 풍성한 환경과 안전한 생활은 범퍼카 토토 Chemical의 철학과 일치하는 공동 창조물입니다. 상업용 공장이라는 프로젝트에서 태어났습니다.

FRD Japan과 범퍼카 토토 Chemical Group 사이의 공동 창출로 인한 시너지는 자본 동맹에 국한되지 않습니다. 두 회사 간의 수처리 기술을 협력하고 공유함으로써 토지 양식 기술은 여러 단계로 발전 할 것입니다. 원래 두 회사간에 일치하는 것은 기술을 고리로 사용하기 시작했습니다. Frd Japan은 2021 년 3 월 범퍼카 토토 Chemical Group에 연락했습니다. 당시 범퍼카 토토 Aqua System의 회장 인 Uemura는 FRD Japan의 사명에 관심이있었습니다. "중기 계획을 작성할 때, 젊은 회원들은 키워드"육상 농업 "을 생각해 냈다. Uemura는이를 회상했다. 한편, Tokawa와 다른 사람들은 범퍼카 토토 Chemical Group의 수처리 기술에 초점을 맞추고 있었다. 이것은 두 회사의 감정이 일치하는 곳이라고 말했다. Umura는 공동 구제가 시작되기 시작했다고 말했다.

"토토 사이트는 또한 제조 산업에서 폐수 처리 기술을 연마하고 자산으로 축적했습니다.이 기술과 노하우는 FRD 일본의 토지 양식업에 사용되어야합니다.이 기술은 자체적으로 폐쇄 순환 여과 기술을 확립했습니다. 토토 사이트는 식물의 폐수 처리에 기여할 수 있다고 믿습니다. Sekisui Chemical Group은 공동 작업의 가능성을 탐구하기위한 적이 없지만, 토토 사이트는 Sekisui Chemical Group으로서 개방형 혁신을 적극적으로 홍보하기 때문에 투자 또는 기술 협력에 대한 장벽이 없었습니다.

"토토 사이트는 공동 창조에 대해 논의했을 때, Sekisui Chemical은"지속 가능성 활동 "의 틀 안에 남아있을뿐만 아니라 투자 후하고 싶은 일과 그들이 결합하고 싶은 기술을 명확하게 제시했습니다. 나는 Sekisui Chemical 그룹이 토지 양식을 지원하기 위해 경작하고자하는 기술을 사용하려는 강력한 욕구를 강력하게 느꼈습니다."

"프로젝트에 참여한 회원들은 미소를 지으며 스스로를 즐기고 있습니다. 아마도 FRD 일본의 토지 양식에 대한 목표의 잠재력을 느끼고 비전에 공명하기 때문일 것입니다. 그리고 빠르게 발전하는 토지 양식 장면에서 폐수 처리의 주요 전문가가 될 수있는 기회도있을 것입니다. Sekisui Chemical Group의 혁신이 발전 할 것이라는 희망이 있습니다. 팀.

토지 농업의 수준은 기술 노동 기술에서 향상되었으며 차세대 수처리에 대한 기대도 증가하고 있습니다. 두 회사의 구성원은 함께 "언제 어디서나 안정적인 연어 농업을 보장합니다."

이 프로젝트는 FRD Japan과 Sekisui Chemical Group 간의 기술과 자본 파트너십으로 인해 가속화됩니다. 그러나 토지 농업 노력이 일본과 전 세계 어디에서나 진행되고 있지만 프로젝트가 수익성이 높은 경우는 없었습니다. Tokawa는 "폐쇄 순환 시스템을 통해 비용 문제를 극복하고 토지 기반 연어의 최고 주자가 되고자하며 Sekisui Chemical Group과의 협력에 대한 희망을 가지고 있다고 말했다.

"범퍼카 토토 Chemical은 강력한 파트너가 될 것이며, 토토 사이트는 어업을 지속 가능하게 만들기위한 제안을 할 수있을 것입니다. 또한 많은 플레이어가 현재 필드 양식에 들어가고 있으며, 어업 기관은 실제 상황을 이해하기 위해 비즈니스 조사를 진행하고 있습니다. 다른 말로는 미래에 정부와 더 많은 상호 작용이있을 것입니다. 공공-민간 파트너십에서 풍부한 경험을 가진 그룹은 미래에 지식과 지원을 계속 제공 할 것입니다. "

"Okasodachi"연어를 먹는 소비자는 승인 스탬프를 제공하면서 "지방이 많고 맛있습니다!" 연간 3,500 톤의 안정적인 공급을 보장하기위한 공장 건설은 막 시작되었습니다. 로드맵에 관해 이야기하면서, Tokawa는 "토토 사이트는 단지 2 단계를 시작하고 있습니다. 범퍼카 토토 Chemical과 공동 제작함으로써 세상을 바꿀 수 있습니다. 토토 사이트는 맛있고 환경 적 영향을 미치는 연어를 전달하는 강력한 사명을 느낍니다."

Uemura는 또한 그의 시선을 앞으로 나아 갔다. "토토 사이트는 사회적 문제를 해결하기 위해 파트너십을 강화하고 싶습니다. 토토 사이트는 토지 양식업이 토토 사이트가 해결하기 위해 협력해야한다는 주제라고 생각하며, 토토 사이트는 토토 사이트의 노력을 공동 창조에 빠뜨리고 있습니다.이 욕망은 프로젝트를 촉진하는 운전자가되었습니다."

어업 자원을 지속 가능하게 만들고 일본 음식을 안전하고 안전하게 만듭니다. 공동 창작은 생산자와 소비자 모두에게 미소를 가져다 줄 혁신을 촉진 할 것입니다. 키사라즈의 땅에서 자라는 연어가 평범한 테이블을 타는 날이 가까워지고 있습니다.